第五十五候 山茶始開（つばきはじめてひらく）【19立冬-初候】11月7日～11月11日
山茶花（さざんか）の花が咲き始めるころです。
さざんかと椿はよく混同されてきました。さざんかの方が咲き始めるのが早く、椿は花ごとぽとりと落ちるのに対して、さざんかは花びらが一枚ずつ散っていきます。またさざんかは葉のふちがギザギザしているのも特徴です。
落ち葉焚き
落ち葉をはき集めて家の前で焚火をしていました。今ではあまり見なくなった風景です。
「♪さざんか さざんか 咲いた道 焚き火だ 焚き火だ 落ち葉焚き～。。」という歌がありますね。ちょうどこの頃の時期に歌われていたのでしょうか。
【旬】
植物：石蕗（つわぶき）
魚介：ししゃも、牡蠣
