カテゴリー: 七十二候

第三候　魚上氷（うおこおりをいずる）【立春　末候】2月14日～2月17日

川や湖の水がぬるみ、表面の氷が割れて魚が飛びはねる時期。2月より各地で渓流釣りが解禁となる。日本に昔からいた在来種である、山女魚（ヤマメ）、岩魚（イワナ）、天魚（アマゴ）などを釣るのが、春の楽しみ。

【旬】
魚：いとより、わかさぎ、やまめ

野菜：高菜、明日葉（あしたば）

花：椿（つばき）

 

・春寒（はるさむ）
暦の上では春でも2月はまだ寒い時期。その寒さを春寒（はるさむ）や余寒（よかん）と呼び、暖かな春の到来を心待ちにする。

・谷汲踊り（たにぐみおどり）
平家を討った源氏の戦勝の踊り。岐阜県・谷汲山華厳寺で2月18日に行われる行事。くじゃくのようなカラフルなシナイを背負い太鼓を鳴らす。

 

 

第二候　黄鶯睍睆（うぐいすなく）【立春　次候】2月9日～2月13日

春の到来を告げるウグイスが、美しい鳴き声を響かせる季節。「うぐいす」と「めじろ」は間違われやすいが、「うぐいす」は茶色、「めじろ」は黄緑色。

【旬】
鶯（うぐいす）。春告鳥（はるつげどり）とも言われる

 

・目白（めじろ）

 

・うぐいす菜
・さやえんどう
選び方のコツ：さやに張りがあり、緑があおあおとして、実が平らなもの

・うぐいす餅
名付け親は豊臣秀吉とか。

・鰊（にしん）
春告魚（はるつげうお）とも言われる。

・梅の開花

・偕楽園（かいらくえん）水戸の梅まつり
＜日本三大庭園＞
［1］兼六園（けんろくえん）（石川県金沢市）
［2］後楽園（こうらくえん）（岡山県岡山市）
［3］偕楽園（かいらくえん）（茨城県水戸市）