第四十候　綿柎開（わたのはなしべひらく）【14処暑-初候】8月23日～8月27日

綿の実がはじけて、白いふわふわの綿花が顔をのぞかせる。「柎」は「うてな」とも読み、花の蕚（がく）をさす漢字。綿を包む蕚（がく）が開き始める時期。

【旬】

花：葛（くず）
秋の七草に数えられる葛の花。根からは風邪によく効く「葛根湯」が作られる。

花：白粉花（おしろいばな）
黒く丸い種の中から白い粉が出てくる。江戸時代は白粉（おしろい）の代用として使われた。夕方近くに花が咲くので「夕化粧」という異名も持つ。