カテゴリー: １．立春

第三候　魚上氷（うお　こおりを　いずる）

【立春　末候】2月14日～2月17日

川や湖の水がぬるみ、表面の氷が割れて魚が飛びはねる時期です。

2月より各地で渓流釣りが解禁となります。日本に昔からいた在来種である、山女魚（ヤマメ）、岩魚（イワナ）、天魚（アマゴ）などを釣るのが、春の楽しみです。

【旬】

魚：いとより、わかさぎ、やまめ

野菜：高菜、明日葉（あしたば）

 

花：椿（つばき）

 

春寒（はるさむ）

暦の上では春ですが2月はまだ寒い時期。その寒さを春寒（はるさむ）や余寒（よかん）と呼び、暖かな春の到来を心待ちにします。

 

谷汲踊り（たにぐみおどり）

平家を討った源氏の戦勝の踊り。岐阜県・谷汲山華厳寺で2月18日に行われる行事。くじゃくのようなカラフルなシナイを背負い太鼓を鳴らす。

 

 

第二候　黄鶯睍睆（うぐいすなく）

【立春　次候】2月9日～2月13日

春の到来を告げるウグイスが、美しい鳴き声を響かせる季節です。

「うぐいす」と「めじろ」は間違われやすいですが、「うぐいす」はうす茶色、「めじろ」が黄緑色です。

 

【旬】

 

・鶯（うぐいす）

春告鳥（はるつげどり）とも言われる

 

 

 

・目白（めじろ）【めじろ】

 

・うぐいす菜

・さやえんどう

選び方のコツ：さやに張りがあり、緑があおあおとして、実が平らなもの

 

・うぐいす餅

名付け親は豊臣秀吉とか。

 

 

・鰊（にしん）

春告魚（はるつげうお）とも言われる。

 

・梅の開花

 

・偕楽園（かいらくえん）・水戸の梅まつり

日本三大庭園・・石川県金沢市・兼六園（けんろくえん）、岡山県岡山市・後楽園（こうらくえん）、茨城県水戸市・偕楽園（かいらくえん）